Szandra Gonzalez concr\u00e9tise son projet de Little Green Box. Une bo\u00eete avec tous les aliments pour concocter de bons plats, recettes \u00e0 suivre incluses.<\/p>\n\n\n\n
Ce projet est en phase de finalisation. Actuellement, il fait l\u2019objet d\u2019une lev\u00e9e de fonds via la plateforme de financement participatif Ulule jusqu\u2019au 20 mars. \u00abIl s\u2019agit surtout d\u2019une campagne pour faire conna\u00eetre le projet et tester les bo\u00eetes et les formules (quatre ou trois repas pour deux, quatre ou six personnes ou encore deux repas avec boissons pour deux personnes, une formule qui a pas mal de succ\u00e8s), commente la jeune femme. Apr\u00e8s la distribution de ces premi\u00e8res bo\u00eetes-tests, la vente d\u00e9butera d\u00e8s le 1er juillet.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Chaque semaine, les aliments de la bo\u00eete seront accompagn\u00e9s des recettes utiles \u00e0 la r\u00e9alisation des plats. Il y aura des recettes express qui devraient prendre 20 minutes et d\u2019autres plats dont la pr\u00e9paration demandera 30 \u00e0 45 minutes. \u00abCe sont des recettes que j\u2019aurai cr\u00e9\u00e9es mais pas uniquement. Je vais collaborer avec des blogueurs culinaires et des traiteurs belges aussi\u00bb, continue Szandra Gonzalez qui a termin\u00e9 une formation de traiteur il y a deux ans.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 comme analyste financi\u00e8re dans plusieurs multinationales et \u00e0 la suite d\u2019un burn-out, la Genappienne s\u2019est remise en question. \u00abQu\u2019est-ce que je voulais vraiment faire? Et puis il y a les diff\u00e9rentes crises alimentaires, comme la d\u00e9couverte qu\u2019on utilisait de la viande de cheval en lieu et place de la viande de b\u0153uf, qui ont rendu encore plus logique de me lancer dans ce projet\u00bb, raconte-t-elle.<\/p>\n\n\n\n
Elle a d\u00e9couvert le concept en lisant les polars de la Su\u00e9doise Camilla L\u00e4ckberg. \u00abCe concept existe depuis une dizaine d\u2019ann\u00e9es en Su\u00e8de o\u00f9 j\u2019ai habit\u00e9 un an. Et dans tous ces romans, il y a un personnage qui appr\u00e9cie ces bo\u00eetes. Si je me lan\u00e7ais dans un nouveau projet, il \u00e9tait pour moi \u00e9vident que ce serait quelque chose de ce type-l\u00e0 centr\u00e9 sur le bio, le local et des produits de saison.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Pour remplir les bo\u00eetes en carton recycl\u00e9 wallon qui seront \u00e0 commander chaque semaine, Szandra Gonzalez \u00e9tablit des collaborations avec divers producteurs et mara\u00eechers belges. \u00ab J\u2019aurai visit\u00e9 chacun d\u2019eux et j\u2019ach\u00e8terai directement chez eux. Nous aurons des contacts tr\u00e8s r\u00e9guliers pour savoir ce qu\u2019ils me proposent. Mais \u00e7a ira, quelle que soit la saison. Il suffit d\u2019un peu d\u2019imagination\u00bb, sourit-elle.<\/p>\n\n\n\n
Pour l\u2019instant, elle compte comme partenaires la ferme du peuplier (Grez-Doiceau), KITETIK (Rixensart), la ferme de la Distillerie (Bousval), la ferme de la Goyette (Loupoigne), Le champignon de Bruxelles, Simone a soif et la boucherie de la ferme des Noyers (Corroy-le-Grand) notamment.<\/p>\n\n\n\n
Avec son projet, Szandra Gonzalez vise aussi \u00e0 limiter au maximum les d\u00e9chets engendr\u00e9s par la bo\u00eete. Et si dans un premier temps, les bo\u00eetes ne seront pas r\u00e9cup\u00e9r\u00e9es \u2013 \u00abmais on donnera des id\u00e9es pour leur trouver une utilit\u00e9\u00bb \u2013 elle verra par la suite si au niveau logistique, il sera possible de les r\u00e9utiliser comme Little Green Box.<\/p>\n\n\n\n
Les bo\u00eetes seront soit envoy\u00e9es \u00e0 domicile, soit \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer dans un point d\u2019enl\u00e8vement. Pour l\u2019instant, le r\u00e9seau couvre Bruxelles et le Brabant wallon (Green Peas, \u00e0 Court-Saint-\u00c9tienne et les magasins Biostory de Genval, Jodoigne et bient\u00f4t Ottignies). Mais d\u2019ici le 1er juillet, Szandra Gonzales esp\u00e8re couvrir l\u2019ensemble de la Wallonie.<\/p>\n\n\n\n
La bo\u00eete classique (quatre jours pour deux adultes et deux enfants de 10-12 ans) sera vendue au prix de 89\u20ac.
https :\/\/fr.ulule.com\/littlegreenbox<\/p>\n\n\n\n
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